美国蒙特莫伦西酸樱桃，享有“超级水果”的美誉，而由其制成的美国酸樱桃汁也是流行于众多运动员中的超级恢复性饮料。

美国酸樱桃汁之所以备受精英人士以及运动人士的推崇，是因为其有助于减少力量损失，并且可以有效促进高强度运动后的肌肉恢复。

在耐力运动前7天到1.5小时食用酸樱桃浓缩汁或酸樱桃粉可以显著改善研究参与者的运动表现，并且这些益处在越有经验的运动人士身上就越为明显。