桐城市唐湾镇地处群山环绕，交通不便、经营主体分散、老年人口多，食品安全宣传面临诸多挑战。近日，该镇以“尚俭崇信尽责，同心共护食品安全”为主题，开展形式多样、贴近民生的食品安全宣传周活动，着力打通食品安全知识普及的“最后一公里”。

针对山区宣传覆盖难、老年群体理解难等问题，唐湾镇食安办联合镇市场监管所组建“食安先锋队”，推行“网格化+铁脚板”模式，走访十余家食品小超市、小餐饮单位，发放资料，现场演示标签识别技巧，规范索证索票台账，强化进货查验。在农家乐重点讲解食材操作规范，明确50人以上集体聚餐需提前申报备案，对醇基燃料实施“专人管理+颜色警示”制度，从源头杜绝误饮风险。

为使宣传内容更易被接受，特别是老年群体，工作人员张贴通俗易懂的海报，用当地方言讲解“三无食品”危害，手把手教学投诉举报电话使用方法。针对农村集体聚餐，食安先锋队深入各村开设“流动课堂”，面向村级协管员和农村厨师系统解读防控要求，强调全流程闭环管理，严格执行健康证持证上岗制度。截至目前，唐湾镇未发生一起食源性疾病事件，有效保障了群众饮食安全。 

唐湾镇构建“政府监管、商户自律、群众监督”三方协同的闭环管理体系，与食品经营主体签订《食品安全责任书》，公开投诉举报渠道，鼓励群众参与监督，形成社会共治氛围。为防止问题回潮，该镇还建立“回头看”复查机制，对存在问题单位进行不定期抽查，跟踪整改情况，确保问题彻底解决，实现食品安全监管常态化、制度化。 

下一步，唐湾镇将继续深化“党建+食安”融合模式，发挥党员先锋队的引领作用，将食品安全监管与乡村振兴、文明创建紧密结合。重点加强对偏远村组和季节性流动摊贩的巡查与监管，完善农村集体聚餐备案与分级指导机制，全力保障山区群众“吃得放心、吃得健康”，持续涵养乡村文明新风尚。

李德平