秋分时节，桐城市青草镇复兴村鲁宕组的板栗林里欢声笑语不断。退伍军人毛俊杰一家正忙着采收今年的第一批板栗，竹竿敲击树枝的清脆声与板栗蓬坠地的闷响声，奏响了乡村振兴的丰收交响曲。

清晨薄雾中，毛俊杰老两口手持特制火钳和竹竿穿梭林间。“每颗板栗都要经过‘钳-拾-拣'三道工序，虽然费时，但能保证品质。”毛俊杰老伴程友华边说边利落地夹开带刺的板栗蓬，露出紫红油亮的果实。夜幕降临时，全家人围坐一起手工剥壳，剪刀翻飞间，一颗颗金黄的板栗仁落入竹筐，空气中弥漫着特有的桂花清香。

“机械脱壳虽然效率高，但会损伤果仁、影响品质。”毛俊杰抚摸着刚剥好的板栗解释道，“我们坚持手工剥壳，虽然速度慢一半，但能完美保留内种皮，这样储存的板栗放到明年春天都能保持鲜甜。”这种对品质的执着，让毛家板栗跨越重洋，成为旅居英美乡亲念念不忘的“家乡味”。

1977年退伍回乡的毛俊杰如今已是当地有名的板栗专家。2002年，他承包30亩荒山全部改种板栗，还自费到农广校学习栽培技术，专门请来嫁接专家跟班学艺。现在他的板栗园已种出大红袍、二新早、新露白等9个优质品种，年产净果达6000斤，年收入超过１0万元。

“最重要的是科学管理。”毛俊杰擦着汗笑道，“我们通过整形修剪、合理施肥、病虫害绿色防控，基本消除了板栗产量‘大小年’现象，实现连年丰产。”说着他掰开一颗板栗，橙黄饱满的果肉，正是匠心耕耘的最佳见证。

黄健生