近期，桐城市唐湾镇严格落实桐城市食品安全宣传周部署要求，立足山区实际特点，以农村集体聚餐风险防控为核心，推动宣传教育与监管执法、基层治理深度融合，全力构建全链条、网格化的食品安全治理体系。

针对山区村域分布散、流动宴席多的特点，唐湾镇进一步规范集体聚餐备案管理与分级指导机制，明确50人以上宴席需提前3日向村级报备，并实行分级指导，压实食品安全协管员、信息员的现场责任。开展乡厨队伍专项培训，强化食材采购、加工、留样等关键环节的规范操作。同步完善乡厨动态档案，落实“两证”上岗制度，从承办端筑牢聚餐安全的第一道防线。

在宣传教育方面，唐湾镇创新宣传模式，依托大喇叭、宣传栏、微信群等多种载体，常态化地传播食品安全常识、消费提示与应急处置指南；组织人员深入农户开展宣讲，面对面讲解农村自办宴席注意事项、食物中毒识别与处置方法、保健食品消费陷阱等内容，重点覆盖留守家庭、独居老人等群体。该镇还结合“食品安全你点我检”便民活动，收集群众关切问题，现场答疑解惑并发布消费提示，切实将食品安全意识深入人心。

为健全长效治理机制，唐湾镇将“尚德守法”的理念贯穿于食品生产、加工、消费各环节，完善“排查—整改—提升”闭环监管机制。通过压实镇村两级的属地管理责任，健全基层监管网络，定期对农家乐、小商超、流动厨房等场所开展隐患排查，对发现的问题建立台账，并限期整改销号。同步完善食品安全突发事件应急预案，强化应急处置流程培训，推动形成政府监管、行业自律、群众参与的食品安全共治格局，切实守护好山区群众“舌尖上的安全”。

李德平